婴幼儿适合吃哪些食物
幼儿吃哪些食物较好?这既要了解孩子在这一时期生长发育较快,对营养需求相对较多的特点,又要掌握此时期的孩子胃肠道消化、吸收功能尚未发育完善的特点,所以膳食以细、软、烂、易于消化、易于咀嚼为主。
l~2岁小儿对谷类食物的消化吸收已没有什么问题,因此诸如米饭、馒头等主食对孩子是适宜的,带馅的包子、馄饨、饺子等食品更受小儿的欢迎,但应避免油炸食品。辅食中,鲜鱼、奶制品及各种肉、蛋类均能提供优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素,尤其是鸡蛋,营养价值高,易于消化,是婴幼儿的首选辅食。豆制品是我国传统食品,富含营养,是廉价的优质蛋白质来源。
蔬菜类富含无机盐与维生素,如油菜、白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、土豆、冬瓜等均具较高的营养价值。水果类,如西瓜、苹果、橘子、香蕉、花生、核桃等,不仅营养价值高,还颇受孩子们喜欢。
水果、蔬菜生吃时要注意卫生。一般是先洗净,然后用沸水(快速)烫过,能去皮的去皮,有子、核的要去除。既保证对孩子安全无害,又要食用方便,同时还要避免造成营养素损失。